Как сварить суп из свежих тепличных шампиньонов

Мой способ приготовления грибного супа из картофеля и шампиньонов. Я сначала обжариваю грибы с луком и затем варю их с картофелем

1/11

Нарезать картофель. Я режу небольшими кубиками примерно по три сантиметра

2/11

500 гр нарезанного картофеля залить двумя литрами воды, добавить 1 ч.л. соли и поставить кастрюлю на средний огонь

3/11

250 гр грибов нарезать тонкими кусочками

4/11

На сковороде разогреть 9 ст.л. растительного масла и выложить туда грибы

5/11

Держим грибы на сильном огне пока не выкипит вода, которая вышла из грибов

6/11

Когда грибы начали жариться в масле без воды добавляем нарезанный лук. Одну большую луковицу

7/11

Можно также добавить один нарезанный болгарский перец

8/11

Добавляем 1 ч.л. соли и жарим на среднем огне помешивая иногда. Минут десять

9/11

Когда вода с картофелем начинает закипать, выкладываем в кастрюлю грибы с луком и перцем. Добавляем специи и соль по вкусу, варим до готовности картофеля

*****

10/11

В самом конце за пять минут до готовности добавляем нарезанную зелень. Или кладём свежую зелень непосредственно в тарелки, посыпая ею суп

11/11

Бон аппетит

Комментарии