🍓 Клубника - мутант, похожая на ананас и варенье из клубники с ванилином - эксперимент

Открытие ягодного, варенье-варочного сезона. Первой поспела клубника.

И вот, собирая ягоды 🍓, нашел один ну очень странный экземпляр. Ягода, у которой мелкие семена проросли листьями. Такое впечатление, что на макушке ягоды готовится вырасти новый куст.

Мне показалось, что это немного похоже на 🍍 ананас.

Поспрашивал, никто такого раньше у нас не видел.

На всякий случай поискал в интернете, может быть, это обычное дело и это общеизвестный вариант размножения клубники, который от меня долго скрывали... Но нет, ничего такого. Лишь на одном форуме нашел упоминание такой мутации. Говорят, что у некоторых сортов такое бывает. Хотя мы выращиваем один сорт (название не знаю) много лет и раньше такого не видели.

Ниже фото этой ягоды и просто фото клубники и варенья, которое из нее получилось. И короткое обзорное видео на youtube: https://youtube.com/shorts/nNpTW5P23wI?feature=share

Варенье.

Решили поэкспериментировать и добавить в клубничное варенье ванилин.

Рецепт: на 1 кг клубники, 900 гр сахара (получилось очень сладкое), чайная чашка воды (чтобы после уварки осталось больше сиропа и было жидкое, не переваренное) и хорошая такая щепотка ванилина добавленная в начале варки. Варили сразу без выстаивания и в один прием. После закипания варили около часа на минимальном огне иногда снимая пенку и помешивая.

Итог: ванилин однозначно хорошо сочетается с клубничным вареньем, он не перебивает оригинальный аромат а лишь удачно дополняет его. Можно добавлять.