Летний абрикосопад. Фото кульги (абрикос), урожай 2024

Так называемая кульга - сорт абрикоса произрастающий на юге России. Отличается небольшим размером, часто – горькой косточкой.

Высота деревьев достигает пять, восемь метров, и в этом есть проблема. Собрать с ветки можно малую часть урожая. Большая часть плодов при перезревании падает на землю произвольно и портится.

Раз в несколько лет бывает обильный урожай, как в этом году. У нас три дерева, вёдер двадцать уже выбросили.

Раньше, в советские годы можно было сдавать на местный консервный завод (принимали фрукты у населения), но это было давно...

Теперь большая часть выбрасывается или просто перегнивает там, где упало. Жалко конечно, но что поделаешь. Сочная спелая кульга долго не хранится, два-три дня максимум и товарный вид будет – никакой, хранение, перевозка на расстояние для продажи вряд ли возможно, хотя я не занимался, не знаю.

Из того что удается собрать с веток или выбрать из упавшего готовится варенье. Мы, в основном, печем из этого варенья песочный пирог известный как «бабушкин пирог» или «каракуль», здесь варенье из кульги – вне конкуренции. Рецепт этого пирога: https://unila.ru/notes/1214

Некоторые пробуют готовить из кульги вино, но вкусного я ещё не встречал.

Несколько фотографий сделанных сегодня.