Решил попробовать сделать на их основе пирожки а-ля хот-дог.
Приготовил немного дрожжевого теста, разморозил крабовые палочки, посыпал их специями и щепоткой соли. Замотал каждую палочку в тесто и обжарил на растительном масле.
По итогам эксперимента, могу с уверенностью могу сказать - неплохо, очень даже съедобно.
Тесто
В 150 граммах тёплой воды развёл половину чайной ложки сухих дрожжей, добавил чайную ложку сахара.
Развёл дрожжи в тёплой воде для приготовления дрожжевого теста. Вода не должна быть горячей иначе дрожжи сварятся и не будут работать
Не дожидаясь активации дрожжей, добавил одно яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, щепотку соли и 300 грамм муки, замесил тесто.
Добавил яйцо соль и масло готовлю быстрое дрожжевое тесто
Добавил 300 грамм муки и собрал тесто в шарик. Оставлю на час в тепле
Оставил тесто в миске под крышкой на час в тёплом месте - рядом с газовой плитой.
Тесто подходит. По хорошему надо бы два часа, но я спешу, у меня подходит всего один час
Конечно, можно было подождать ещё часик, тогда бы тесто поднялось лучше и, как в тех рецептах (ну вы видели), стало бы "пушистое как пух". Но мне не терпелось.
Разделил тесто на 10 порций по 50 грамм, скатал в шарики и оставил на 10 минут.
Разделил тесто для пирожков на шарики по 50 грамм
Размороженные палочки (10 шт) очистил от плёнки, посыпал щепоткой соли (крабовые палочки солёные, поэтому необязательно ещё солить) и специями - базилик, молотая паприка, чёрный и красный перец. Это моя любимая, универсальная четвёрка специй (сушёный базилик, молотая паприка, чёрный и красный перец), которые я добавляю вообще во все блюда, что готовлю. При разумных пропорциях, испортить блюдо нельзя, они подходят ко всему, кроме сладкого.
Посолил и поперчил крабовые палочки для хот догов
Каждый шарик теста раскатал в небольшую лепёшку, и замотал палочку в тесто.
Раскатываем тесто в небольшую лепёшку
Заворачиваем крабовую палочку в тесто, небольшой край палочки может выглядывать, думаю, это нормально
На сковороде накалил 150 грамм масла и разложил пирожки таким образом, что бы внешний край теста сначала был внизу, прямо на сковороде.
Обжариваю хот доги с крабовыми палочки в растительном масле
Обжаривал со всех сторон, переворачивая двумя вилками.
Перевернул хот доги с крабовыми палочками на другую сторону и на бок
Судя по тому, что я сразу не ограничился одним пирожком а съел три, мне скорее понравилось чем нет. Можно ещё поэкспериментировать по поводу того, с чем сочетать палочки, как их мариновать. Тем, кто в принципе любит крабовые палочки, должно понравится. Рекомендую попробовать.
Пирожки хот доги с крабовыми палочками готовы! Можно пить чай
В следующий раз нужно запечь такие хот-доги в духовке.
