Веганские лепёшки с зелёным луком и специями внутри. Один из кулинарных экспериментов, который...

Веганские лепёшки с зелёным луком и специями внутри.

Один из кулинарных экспериментов, который был признан успешным.

Мука, соль и сода смешивается в сухом виде. Заливается горячей водой.

Тесто должно получится достаточно густым, чтобы его можно было раскатывают и оно не липло к рукам, но не слишком крутым, чтобы лепешки не были слишком жёсткими и сухими.

Тесто нарезается на куски. Кусок раскатывается в тонкую лепешку 2-3 миллиметра толщиной. На лепешку выкладывается (в данном примере) нарезанный зелёный лук, сверху сыпем немного специй и соли.

После этого тесто сварачивается в комок и снова раскатывается в лепешку, теперь толщиной около сантиметром и диаметром под сковородку.

Жарится с двух сторон в раскалённом растительном масле до золотистого цвета.

Готовая лепешка нарезается на квадраты и получаются вот такие «пирожки с зеленью», которые годятся вместо хлеба к супу или в качестве перекуса.

Приятного аппетита